Probablement née à Troyes, son origine reste un mystère. La Starlettes des bistrots est un pur produit de l'Hexagone.
Description
Andouillettes AAAAA, vendu par 2
Poids : environ 480g
Producteur : G. Lemelle
Origine : Troyes, France
Emballage : Livré sous-vide
Les modes de cuisson
Nature : saucissonnée froide en apéro.
Au four : 15 minutes à 200°C puis au gril pour dorer toutes les faces.
À la vapeur : 1/4 d'heure pour un moelleux unique.
Pochée : 20 minutes à feu très doux dans un bouillon parfumé.
À la poêle : 10 minutes au beurre, sur toutes les faces, à feux assez doux.
Au feu de bois : retournée 5 minutes à braises vives, puis 10 à feux doux.