Originaire de la région des Pouilles, la burrata est un fromage onctueux, avec un cœur crémeux fait à partir de mozzarella. C'est un fromager qui ne souhaitait pas gaspiller une mozzarella de la veille qui a donné naissance à ce fromage. C'est un mélange de crème farcie avec des restes de mozzarella effilochés traditionnellement fermé par des feuilles de jonc vertes tressées. Elle peut se déguster avec un simple filet d'huile d'olive et une pincée de fleur de sel.
Description
Mozzarella di Bufala Campana, 250gr
Pays de fabrication : Italie
Poids égoutté : 250g
Pasteurisé
Ingrédients
Lait de Bufflone, Ferments lactiques
Allergènes : Lait