Escalope de veau, origine France, 250g

Escalope de veau, origine France, 250g

Distributeur
La Charolaise
Prix normal
€5,49
Prix réduit
€5,49
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
€21,96par kg
Taxes incluses.

Fine tranche de viande que l'on peut déguster rôtie, griller ou encore cuit à la poile.

Description

Escalope de veau
Poids : 250g
Origine : France
Emballage : papier traiteur

Conseils de cuisson

À la poile : au beurre ou à l'huile, lorsque votre beurre est très chaud, faites revenir votre escalope 5 minutes de chaque côté. Déposez la viande sur un plat, et salez. Vous pouvez remettre ensuite la poêle sur le feu, et faire caraméliser les sucs de la viande en ajoutant un peu d'eau dans votre poêle. Laissez réduire pendant quelques secondes, puis nappez la viande de cette sauce.

Au four : Préchauffez votre four à 220°C, disposez vos escalopes sur une plaque de four huilée et aspergez-les d'huile d'olive. Laissez cuire vos escalopes pendant 8 minutes au four sous le gril. Vous pouvez également faire de petites entailles sur le pourtour de la viande afin d'éviter qu'elle se rétracte pendant la cuisson. Pour finir, salez, poivrez et servez.