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Laguiole Fermier Bio AOP Grand Aubrac - Millésime 2020, environ 300g

Laguiole Fermier Bio AOP Grand Aubrac - Millésime 2020, environ 300g

Distributeur
Crèmerie du Faubourg
Prix normal
€9,87
Prix réduit
€9,87
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
€32,90par kg
Taxes incluses.

Ce fameux fromage doit son nom au bourg de Laguiole en Aveyron. C'est en s'inspirant des traditions fromagères locale très anciennes et des méthodes mise en place en Haute-Auvergne, que des moines du plateau d'Aubrac initient sa fabrication. C'est par la transhumance et plus particulièrement l'estive que ce fromage tire sa réputation fondée sur un potentiel important de conservation et sur une qualité des produits en relation étroite avec un terroir original : rudesse du climat, flore spécifique des herbages montagnards, vaches de race Aubrac.

AOC depuis 1961, il fait parti des 45 bonnes pâte bien ancrées dans leur terroir.

Le Laguiole Grand Aubrac est un fromage d'herbage par excellence, dépendant des saisons, il est un produit d'exception uniquement réalisé avec du lait issu de la période de pâturage. 

Description

Laguiole Fermier Bio AOP Grand Aubrac

Poids : 300g

Zone de production : Aveyron

Lait : vache Aubrac

Famille de pâtes : pressée non cuite

Aspect : cylindre à la croûte gris clair, pâte jaune marbrée.

Saveurs : acidulées aux arômes de beurre

Label : Laguiole AOP Grand Aubrac

Ingrédients

Lait, Ferments lactique

Allergènes : Lait