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Morbier Fermier, environ 250g
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Morbier Fermier, environ 250g

Distributeur
Crèmerie du Faubourg
Prix normal
€5,50
Prix réduit
€5,50
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
€22,00par kg
Taxes incluses.

Ce fromage au Lait cru de vache, est originaire de Franche-Comté, il tient son nom du village Jurassien Morbier. Sa particularité est qu'il est doté d'une raie centrale cendré partageant le fromage en deux dans le sens de l'horizontale. Cette originalité lui vient d'une ancienne tradition fermière consistant, pour les producteurs de comté, à utiliser le reste de lait de la traite utilisé pour le comté pour fabriquer un fromage pour leur consommation personnel.

Son goût fin et délicat en fait un fromage adapté au plateau de fromage. Il se déguste aussi coupé en dés à l'apéritif, en tartine et saura agrémenter vos salades.

Il peut aussi être mangé chaud, en raclette, tartiflette ("morbiflette") et servir de base pour des sauces de viandes blanches et de légumes.

Description

Morbier Fermier (Pour une raclette ce poids correspond à 1 portion)

Poids : environ 250g

Zone de production : Jura 

Famille de pâtes : pressée non cuite

Aspect : cylindre aplati à croûte rose poudré à beige orangé, pâte ivoire à jaune pâle avec raie centrale cendrée

Saveurs : goût de crème, arômes légèrement vanillés et citronnés

Label : Appellation d'origine protégée

% M.G : N.P

Ingrédients

Lait, Ferments lactique

Allergènes : Lait