Le Neufchâtel fermier est un fromage Bio au lait cru de vache. AOP depuis 1996, il est sans doute l'un des plus anciens fromage Normand. Sa forme en cœur si caractéristique en fait sa typicité. Il est produit et transformé dans les départements de Sainte-Maritime et de l'Oise.
Description
Neufchâtel fermier BIO, vendu à la pièce
Famille de pâtes : molle à croute fleurie
Affinage : 10 jours minimum
Aspect : en forme de cœur principalement à croûte blanche duveteuse, pâte jaune crémeuse
Saveurs : arômes salés de crème et de lait frais
Ingrédients
Lait, Ferments lactique
Allergènes : Lait