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Tarte au saumon, poireaux, gingembre et graines de lin

Recette inspirée du magazine "Saveur" N°267.

TEMPS

1H10 minutes

USTENSILE PARTICULIER

Un moule à tarte de 23 cm

INGREDIENTS

Pour 4 personnes

-Préchauffez le four à 200°C

- Commencez par émincer les poireaux et l'oignon.

-Les faire suer dans une sauteuse avec 2 càs d'huile d'olive pendant 15 minutes.

-Salez et poivrez-les, ajoutez la cuillère à soupe de gingembre, le vin blanc et mélangez le tous pendant 2 minutes. 

-  Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait et la crème Fleurette, du sel et du poivre.

-Etalez la pâte dans le moule à tarte en conservant le papier cuisson.

-Répartissez le contenu de la sauteuse dans le fond de la tarte et le saumon émietté grossièrement sans la peau.

-Y ajouter les graines de lin.

-Repliez les bords de la pâte sur eux-mêmes pour former un rebord plus épais. 

-Enfournez la tarte pendant 35 minutes, elle doit être dorée et croustillante !

-Saupoudrez la tarte avec les micropousses de roquette.

A table !

tarte de saumon, poireaux, gingembre et graine de lin

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