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Tiramisu au café

Recette d'EMMIE SCHÜSSLER

Ce mercredi, c'est l'une de nos autrices récurrentes sur le Journal de l' e-cusson, Emmie Schüssler, nutritioniste diététicienne qui partage avec nous une des recettes de son blog Emmie Schüssler Dieteticienne.

Cette recette met à l'honneur les oeufs du Verger de Saint Jean, le Mascarpone de la Crèmerie du Faubourg et le café De la Sierra Café.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 nuit
Difficulté : Facile

INGREDIENTS, pour 8 personnes :

    PREPARATION :

    -Dans un premier temps, préparer le café et le laisser tiédir.

    -Séparer les blancs des jaunes.

    -Mélanger le sucre, la vanille et les jaunes d’œufs ensemble, et battre le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone dans la préparation et fouetter le tout.

    -Monter les blancs en neige et les ajouter progressivement au mélange.

    -Réserver la préparation au frais.

    -Tremper les biscuits un par un dans le café froid, très brièvement, et les disposer dans le plat.

    -Sortir la préparation du réfrigérateur et ajouter une couche de crème sur les biscuits. Répéter l’opération deux fois ou plus pour les gourmands.

    -Le tiramisu est prêt ! Il suffit de le placer au réfrigérateur pendant toute une nuit.

    -Le lendemain, saupoudrer le de chocolat amer.

    A vos cuillères, dégustez !

    Pour plus d'informations sur Emmie et ses articles veuillez visiter son blog Emmie Schüssler, ou instagram @emmienutrilab


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