Gâteau au chocolat sans beurre

Recette de Julie MARIDOR, diététicienne nutritionniste

Ingrédients :

• 120 g de courgette, Les Vergers de Saint Jean
• 1/2 avocat
• 1 yaourt à la vanille
• 50 g de miel, Art de Miel
• 3 oeufs, Les Vergers de Saint Jean 
• 200 g de chocolat
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et épluchez la courgette, enlevez les pépins et coupez la en dés. 

Plongez la courgette dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuite, sortez les courgettes et écrasez les pour faire une purée.

Ecrasez également l'avocat et ajoutez le à la courgette.

Faire fonde le chocolat. Incorporez le mélange avocat-courgette dans le chocolat.

Cassez les oeufs et mélangez les avec la farine, la levure, le miel et le yaourt. Ajoutez la préparation chocolatée et mélangez le tout.

Versez la préparation dans un plat légèrement beurré et enfournez pendant 30 min.