« CONGÉS D’ÉTÉ » - votre e-épicerie fine sera fermé du 1er Août au 16 Août inclus

Huîtres gratinées

Le Comptoir s'inspire en cuisine d'une recette du blog Tanzerine Zest

  

INGRÉDIENTS 
pour 4 Personnes

 

Dans une poêle, faites revenir les échalotes émincées dans un peu de beurre, puis déglacez avec le vin blanc.  

Ajoutez le jus de citron, du poivre et les micropousses. Laissez réduire puis sortez du feu, ajoutez la crème fraiche et réservez.

Préchauffez votre four en mode grill (250°) 

Ouvrez toutes vos huîtres à l’aide d’un couteau, décrochez les huîtres des coquilles et videz l’eau. 

Posez les huîtres bien à plat sur la grille de votre four.

Déposez une càc de votre préparation dans chacune des huitres et saupoudrez la chapelure sur le dessus.

Enfournez 5 à 6 minutes en position haute dans le four.

 

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